دجاج بصلصة الحلو والحامض على الطريقة الصينية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

صدر دجاج مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم - 500 غرام
زلال بيض - 1
ملح - نصف ملعقة صغيرة
دقيق ذرة - ملعقتان صغيرتان
عصير أناناس - ربع كوب
خلّ أبيض - ربع كوب
كاتشاب - ربع كوب
سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم - 1
فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم - 1
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- ضعي في وعاء مكعبات الدجاج
وأضيفي إليها ربع ملعقة من الملح وزلال البيض ودقيق الذرة.
حرّكي المكوّنات جيداً لتغليف الدجاج
ثمّ أغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
2- أسكبي في وعاء آخر عصير الأناناس والخل الأبيض والكاتشب
والسكر الأسمر وما تبقى من الملح
واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- حمّي مقلاةً على حرارة عالية
ثمّ أسكبي ملعقة كبيرة من الزيت عليها.
4- وزّعي مكعّبات الدجاج في المقلاة واتركيها لحوالى دقيقتين
أو حتى يتغيّر لونها ثمّ أقلبيها إلى الجهة الأخرى
واتركيها لدقيقتين إضافيتين أو حتى يتغيّر لونها.
5- ضعي قطع الدجاج في وعاء
ثمّ أضيفي ما تبقّى من الزيت في المقلاة وصعيها
على حرارة متوسّطة حتى يحمى الزيت.
6- أضيفي الفليفلة الصفراء والفليفلة الحمراء
والزنجبيل وقلّيها لحوالى دقيقتين.
7- أسكبي مزيج عصير الأناناس في المقلاة
واتركيه يغلي على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
8- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة
اتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق أو حتى تنضج مكعّبات الدجاج.
9- قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك

شكلوو زآكي اكتير..بس ان شااء الله م تكون فيه مكونآت مخفيهه ملي نسمع فيهآ هع

شكرآ آلكك برهوم..

هههه لا مافي
العفو وسام منوره الموضوع

يسلمو دياتك على الطبخه
تقبل مروري

ودياتك اخي
مشكور ع المرور

مشكووور اخي الطبخة كانها لذيذة

بس شكلها يضحك

هههه المهم تكون زاكيه

مشكوره ع المرور

» كب كيك بصلصة الشوكولاتة
» طريقة عمل الشاينيز رايس الصينية
» طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني
» كفتة دجاج.....
» دجاج المكسيكانو الحرّ