وسام الغلا
عضو مجتهد
الجنس : 
 مزاجي : ولهان
 مساهمات : 6822
 نقاط التميز : 8689
 التقيم : 28
 بلـدي : 
 |  موضوع: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف  الإثنين فبراير 10, 2014 1:39 am | |
|
هناك طريقتان لتنظيف البوزلوف
1-هو انه نشوط البوزلوف مليح وبعدين نغسله بمنظف ونشلله مليح لنزع رائحة الشياط منه 2- سلخ البوزلوف بسكين حاد ونشلله بالماء
اختاروا انتم الطريقة التي تريدونها ننزع المخ من البوزلوف بعدما نقطعه الى انصاف ونضعه جانبا نضع البوزلوف في طنجرة الضغط مع ماء مملح وفلفل اسود ونتركه يطهى بعدين نغسله من الزبد الذي يكون على سطح البوزلوف وننزع منه العظم ونحتفظ فقط باللحم من جهة اخرى نقطع البطاطا الى شرائح و البصل والثوم والجزر وممكن ايضا كوسة مع اضافة البهارات وهي ملح + فلفل اسود+زعفران+رشة فلفل احمر+مشايخة الي نعملوها للحريرة أي راس الحانوت وتوضع على الكسكاس لتفور وفي نصف مدة الطهي نضع لحم البوزلوف مع ملح وفلفل اسود والمخ ومعدنوس مقطع ونغطيه ونترك الخضار تاخذ نكهة لحم البوزلوف يقدم ساخن وصحتين ع قلوبكم..
| |
|
ebrah
صاحب الموقع
الجنس : 
مزاجي : مبسوط
مساهمات : 13643
نقاط التميز : 7736
التقيم : 93
بلـدي : 
| | موضوع: رد: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف الإثنين فبراير 10, 2014 1:46 am | |
| شو البوزلوف هاد ؟
يسلمو دياتك وسام
ع الوصفه
تحياتي
| |
|
وسام الغلا
عضو مجتهد
الجنس :
مزاجي : ولهان
مساهمات : 6822
نقاط التميز : 8689
التقيم : 28
بلـدي :
| | موضوع: رد: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف الإثنين فبراير 10, 2014 1:48 am | |
| يعني راس الشاة ...بعرف اسم غريب هع ربي يسلمكك ي غالي.. نورتْ... | |
|
بــان
عضو مجتهد
الجنس :
مزاجي : ولهان
مساهمات : 4845
نقاط التميز : 5604
التقيم : 28
بلـدي : 
| | موضوع: رد: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف الإثنين فبراير 10, 2014 2:01 am | |
| مشكوره ع الوصفه وسام ..
تحياتي | |
|
άŝŏŎ๓ ❀
عضو مجتهد
الجنس :
مزاجي : راايق
مساهمات : 2846
نقاط التميز : 2580
التقيم : 24
بلـدي : 
| | موضوع: رد: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف الإثنين فبراير 10, 2014 3:46 am | |
| يسلموو ع الوصفة وسووم
يعطيكك العاافيه
تحياتي | |
|
وسام الغلا
عضو مجتهد
الجنس :
مزاجي : ولهان
مساهمات : 6822
نقاط التميز : 8689
التقيم : 28
بلـدي :
| | موضوع: رد: الطريقة الجزائرية لطهي لحم البوزلوف الإثنين فبراير 10, 2014 10:48 pm | |
| ربي يسلمكك اسووم..العفو بنبووون.. نوووووووورتم الصفحهه ب طلتكن... | |
|
